En god början för 78:-/förrätt
Tomatbruschetta med grillad halloumiost
Matjesill med brynt smör och gräslökspannacotta
Västerbottenostpaj med rökt fjällröding och romsås
Dalapärtan (limegravad lax med pepparrotsmousse, gustafssröra och hembakat knäckebröd)
Varmrätter
Oxfilé med champinion/rödbetsratatouille & rödvinssås 212:-
Halstrad fjällröding med citronkokt fänkål & hummersås 186:-
Kalventrecôte med kantarellsås och baconinlindad sparris 174:-
Lammfilé med rödvinsås, vitlökssmör samt säsongens picklade grönsaker 225:-
Vegetarisk quorn/grönsaksbakelse med tillbehör 124:-
*Potatis att välja på till varmrätterna : Potatis/Purjolökspaj, Rotfruktsbakelse, Duchesse, Muffins, Potatisgratäng, Kokt (vanlig eller dill/smörslungad)
En god avslutning för 78:-/efterrätt
Vitchokladgratinerade frukter
Chokladfondant på hallonspegel
Crème brûlée med äppel och jordgubbskompott
Säsongens pannacotta (vanilj, jordgubb, hjortron eller saffran)
Serveras med herrgårdens vaniljglass.
All mat måste förbokas!
Rätterna enl. ovan erbjuder vi alla dagar mellan kl:12-14 till halva priset vid gemensam meny.
|
Rankhyttans Herrgård | 79192 FALUN | 079-3049930 / 070-4381977 | info@rankhyttan.se